制作家庭版自制薄饼的方法步骤如下：
1. 准备材料：35-40克温水、200-250毫升面粉、适量盐或一个鸡蛋。
2. 将温水中加盐混合均匀，并让盐溶解。然后将面粉放入碗中，用水逐步加入，边倒边搅，直倒成薄面糊，稠稀合适，用匙子舀起，可以成一条线状地慢慢流到盆里即可。
3. 让面糊醒半个小时左右， 这样调出来的面糊更有韧性，吃起来松软可口。
4. 平地锅预热，看到有细微的小气泡就需要赶紧放入面糊，晃动锅体，让面糊尽量能成一个薄圆片状。
5. 一面烙成金黄色翻面，两面均烙上金黄色出锅。
可根据个人口味改善配方，添加胡萝卜丝、葱花、黑芝麻等食物增加口感和颜色多样性。
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